(胶州市场信息网)青岛.胶州市市场建设服务中心欢迎您-www.jzshichang.com
  当前在线 2  
 
返回首页 中心概况 部门公文 工作动态 政策法规 招商信息 所辖市场 经验交流 我要留言
您好,今天是:
 
您现在所在的位置:首页 >>服务消费指南 >> 文章内容
日常必吃的九种防癌蔬菜
    [双击自动滚屏] 文章来源:互联网   发布者:孙伟杰   发布时间:2010-3-29 13:46:51   阅读:3987
日常必吃的九种防癌蔬菜
蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。

1、茄子

     性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜

    性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

    另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。

3、萝卜

    有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。

    老中医特别推崇萝卜,希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜,不但能防病治病,同时有防治癌症的作用,近年发现锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。

4、胡萝卜

    有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是"防癌系统"的营养成分。

5、扁豆 

    有补脾除湿,消暑解毒等作用。

    本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。 

6、甘蓝(卷心菜) 

    性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。 

    目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强; 

    有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。 

7、大蒜 

    性味辛、温,有强烈刺激气味。含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力。

    大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了胃癌的发生。因此,将大蒜作为防治癌的常用食物。

8、芦笋(龙须菜)

    国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。 

    美国发现有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效,生物学家认为,本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种“使细胞生长正常化”的物质,能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富,对癌症有“摊平”作用。 

9、蘑菇 

    包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。 

    科学实验证明,其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。



【 字体: 打印本页 | 关闭窗口
本站发表读者评论,并不代表我们赞同或者支持读者的观点。我们的立场仅限于传播更多读者感兴趣的信息。
 本文的地址是: http://jzshichang.com/onews.asp?id=158  转载请注明出处!
本类最新文章
青岛水产品追溯机制正式启动 节后菜价为何不降反升? 日常必吃的九种防癌蔬菜
怎样清除蔬菜上残留的农药? 专家提醒:海鲜含很多寄生物 生食 让市民吃上安全菜
 
设为首页 | 收藏本站 | 请您留言 | 联系我们 | 友情链接 | RSS订阅
 
   

Copyright 2009-2010 jzshichang.com All Rights Reserved 山东省胶州市市场建设服务中心主办
联系电话:0532-82206265 82206266 Email:jzshichang@126.com 1024×768分辨率
投稿信箱:jzshichang@126.com 鲁ICP备09096142号