(胶州市场信息网)青岛.胶州市市场建设服务中心欢迎您-www.jzshichang.com
  当前在线 30  
 
返回首页 中心概况 部门公文 工作动态 政策法规 招商信息 所辖市场 经验交流 我要留言
您好,今天是:
 
您现在所在的位置:首页 >>文化建设 >> 文章内容
母亲的“手擀面”
    [双击自动滚屏] 文章来源:调研室   发布者:调研室   发布时间:2020-9-2 11:01:25   阅读:75

小时候,一年到头也很难吃上一顿手擀面。因为那时候家里人多,分到的粮食少,所以粮食年年都不够吃,白面就更少了。只有在逢年过节时,家里才能吃上几顿白面馒头,平常的日子里很难吃上白面。

  平日里,家里就是吃些红薯面窝窝头,高粱面窝窝头一类,碗里的稀粥能照出人影来。每当地里有了野菜,母亲就挎上篮子去地里挖些野菜回来掺在窝窝头里,或者揉在馒头里,这样就不用费太多的面,人也能填饱肚子。后来土地承包到户后,大家的日子都才渐渐好了起来。人们开始能吃饱饭,家里的粮食也慢慢多了起来。

  那时母亲就隔三差五会给我们做一顿手擀面吃,但一般是在锅里糊些黄面,加些青菜。平时吃到的馒头也是用一半白面,一半黄面掺合着吃。进入上世纪的八十年代中后期,家里的白面才真正多了起来。我们吃上了白面馒头,每天我们都能吃上了母亲亲手给我们做的手擀面。

  母亲把白面和好后,一边饧着面,一边把青菜择好洗好备用,等放下案板,盆里的面也饧好了。母亲把面团揉得油光发亮,看着面又光又劲道。

  一团面在案板上,被母亲手里的擀面杖擀来擀去,面团一点点变大,最后变成了一片又大又圆的薄面片。

  等母亲把菜炒好,把锅烧开,然后再来切面。母亲在案板上把面片来回折叠几下,拿起菜刀把面条细细切好,放在托盘上端走下锅。

  不一会儿,热腾腾、香喷喷的面条就出锅了。母亲给我们每人都盛上一碗,我端起飘着香味的面条,能吃上两大碗呢。

  我爱吃面,爱吃母亲做的手擀面,所以每天上午母亲都亲自给我做手擀面吃。

  多年后,我参加了工作去了外地,但一到中午就想起了母亲的手擀面。虽然常去外边面馆吃面,但总觉得哪里的面也没有母亲做的手擀面好吃。因为那是母亲的味道,面里有母亲的爱,和母亲的关怀。每次回家后母亲都会亲自下手给我做手擀面吃,我端起大碗面稀里哗啦地吃着,母亲看着我吃得满头大汗,在旁边就会开心的笑。

  一晃许多年过去了,我们的日子越来越好了,母亲却离开了我们。

  母亲走了,母亲的影子却永远留在了我记忆里。时间越久,我就会越思念母亲,还有母亲亲手做的手擀面,那香喷喷的滋味,只有母亲能做得出来……


【 字体: 打印本页 | 关闭窗口
本站发表读者评论,并不代表我们赞同或者支持读者的观点。我们的立场仅限于传播更多读者感兴趣的信息。
 上一篇文章:老爸的心事
 本文的地址是: http://jzshichang.com/onews.asp?id=3085  转载请注明出处!
本类最新文章
一场大战,一座古城,台儿庄“毁灭 文明城市让生活更美好 板桥镇的前世今生
雷锋的“十件宝” 中国景点人太多?你不知道外国人有 60天,1.6亿公里,状态良好!
 
设为首页 | 收藏本站 | 请您留言 | 联系我们 | 友情链接 | RSS订阅
 
   

Copyright 2009-2010 jzshichang.com All Rights Reserved 山东省胶州市市场建设服务中心主办
联系电话:0532-82206265 82206266 Email:jzshichang@126.com 1024×768分辨率
投稿信箱:jzshichang@126.com 鲁ICP备09096142号